毒油風暴籠罩全台 消費者何去何從？

近來台灣食安問題頻傳，5月才遭遇毒澱粉風波，現在又爆發大統毒油事件。而數日下來新聞報導受波及的廠商越來越多，民眾更是人心惶惶，究竟受害的家戶數規模多大？對市場的影響有多深？全球領先的消費者指數研究機構Kantar Worldpanel (KWP) 透過家戶指數分析，尚不論最新爆發的其他品牌摻有大統問題油的延續衝擊，單看過去三個月大統旗下品牌的消費者，推估就有70萬個台灣家戶受影響，其中又以收入中等、且主購者年紀較大 (50歲以上) 的家庭購買大統食用油的比例明顯較高，也是受害較深的客群。

由於這次的市場危機爆發於中元節檔期後， KWP資深客戶經理吳柏蒼進一步指出：『傳統上而言，中元節是僅次於過年的第二大檔期，也代表許多家戶最近幾個月剛買了不少問題油回家，事件爆發後，勢必會有替換油品的需求。從資料推估，預計即刻就有約1500噸的食用油需求要被滿足。』

買到問題油的消費者會傾向用哪些產品來替代呢？KWP根據這群大統油品買者過去的油種偏好與購買品牌來推測，混和油應是最主要的選擇，其次為葵花油及沙拉油。而將大統拿出菜籃後，估計需求應最有可能流向平時購買的其他品牌，像是維力正義以及泰山。然而，隨著問題品牌相繼爆發，整個食用油市場極有可能全面洗牌，提供其他未被點名的食用油品牌一個絕佳的成長機會。

這次的毒油風暴，除了購買家庭受害，餐廳、學校等餐點供應場所也廣泛波及。現又傳出其他食用油品牌摻有大統的問題油，導致整個油品安全影響層面繼續擴大，人心惶惶，對台灣消費者的食安信心打擊至深。當前除了盡速回收問題油品之外，廠商的自律自清以及後續的產品嚴格把關更是重要。政府及廠商應盡快全面實質變革，讓台灣的消費環境更加成熟健全！

如蒙引用數據，請註明資料來源及分析為Kantar Worldpanel Taiwan 模範市場研究顧問公司